75 % des produits bio consommés en France sont désormais produits en France. Sur quels produits, la production suffit-elle à répondre à la demande actuelle ? Lesquels importe-t-on encore ? Lesquels exporte-t-on ?

importations bio

Seulement 66 % des fruits et légumes bio consommés en France ont été produits sur le territoire.

Les importations de produits bio sont passées de 38 % en 2009, à 32 % en 2011, avant d’atteindre 25 % en 2012. Pour les viandes, les œufs et le vin bio, presque 100 % des produits consommés en France sont produits sur le territoire, selon les chiffres de l’Agence bio. Le lait et les produits laitiers tiennent également une bonne place, avec respectivement 91 % et 93 % des produits bio consommés d’origine France. Le pain et la farine ne s’en sortent pas mal non plus avec 91 % de « made in France ».

Les produits qui s’en sortent plus mal sont les fruits et légumes produits à 66 % dans le pays, les surgelés à 61 %, les boissons végétales à 53 % et l’épicerie salée et sucrée avec, respectivement 50 % et 46 % de la consommation produite en France. Enfin, les deux produits les plus importés sont les jus de fruits et de légumes et les produits marins avec seulement 20 % et 23 % de production française.

Au final, la France se distingue en bio par ses filières avicoles bio qui sont les plus développées de l’Union Européenne. Elle y tient aussi la deuxième place pour les oléagineux bio, le vin et son troupeau de vaches allaitantes.

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Jusqu’où diminuer les importations en bio ?

Parmi les 25 % d’importations, on retrouve 10 % de produits « exotiques » non cultivés sur notre territoire : quinoa, ananas, café, thé, cacao etc. D’autre part, 5 % sont des produits pour l’heure peu disponibles en France pour lesquels il faut augmenter l’offre : riz, soja, agrumes, aquaculture etc. Enfin, 10 % sont des produits achetés dans d’autres pays, mais dont l’offre française est déjà développée : fruits et légumes « discount », pâtes, produits laitiers, etc. Grâce au développement de la production française, il serait donc encore possible de diminuer les importations de 10 à 15 %.

Pendant ce temps, les exportations bio augmentent

Entre 2011 et 2012, les exportations ont augmenté de 62 %, portant les ventes au stade de gros de 192 millions d’euros à 309 millions d’euros, soit 8 % du chiffre d’affaires du secteur. « Les terroirs bio de France font l’objet d’un intérêt chez nos voisins », explique Elisabeth Mercier, Directrice de l’Agence bio.

Les exportations sont très majoritairement des vins bio (58 %), des spécialisations des secteurs de l’épicerie (18 %) et des fruits et légumes (13 %). Par exemple, des choux et des choux-fleurs de Bretagne sont vendus en Europe du Nord et des salades du Languedoc sont vendues en Allemagne. « Les biscuitiers français vendent 30 à 40 % de leurs biscuits à l’étranger, car la qualité France est reconnue », affirme Elisabeth Mercier. Des flux d’exportations de produits laitiers biologiques tendent également à se développer.

Auteur : Matthieu Combe, fondateur du webzine Natura-sciences.com


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  • Lhuillier

    Bonjour,

    Je suis une adepte du bio, je vois effectivement que les produits authentiques (bio) se répandent sur le marché. Je constate également que les grandes surfaces vendent ces produits avec chacune son logo, mais l’origine n’apparaît nulle part. Ma question est de savoir si je peux avoir confiance dans la qualité de ces produits, qui proviennent sans doute de l’étranger où les normes sont moins strictes pour la certification bio ? Il faut rajouter que les hypermarchés affichent des prix moins élevés que les magasins diététiques, comme Satoriz, la vie claire ……
    Merci pour votre réponse.

  • Bonjour,

    Vous devriez trouver les réponses à vos questions dans l’article suivant ! http://www.natura-sciences.com/agriculture/agriculture-biologique/bio-industriel-supermarches.html

    Cordialement,