Vers une pêche durable ?
La consommation moyenne mondiale de poisson par habitant dans le monde s’élève à environ17 kg par an. Ce chiffre a plus que doublé depuis 1950. En France, on consomme le double de cette moyenne. Avec 34 kg de produits aquatiques mangés par an et par habitant (24 kg de poissons et 10 kg de fruits de mer), la consommation française est en hausse constante depuis quelques années.
