Les graines de chanvre sont considérées comme un super aliment. Provenant de la plante Cannabis sativa, elles présentent un profil nutritionnel riche et offrent toute une série de bienfaits pour la santé. Au contraire du cannabis traditionnel, elles ne produisent évidemment pas d’effet psychotrope.

bienfaits chanvre
Les graines de chanvre constituent un aliment aux multiples bienfaits. PHOTO//CC0 Domaine public

Les graines de chanvre sont de petites graines brunes riches en protéines, en fibres et en acides gras, notamment en oméga-3 et oméga-6. Elles ont des effets antioxydants et peuvent réduire les symptômes de nombreuses affections, améliorant ainsi la santé du cœur, de la peau et des articulations.

Les bienfaits nutritionnels des graines de chanvre

Ces graines contiennent plusieurs minéraux et vitamines : entre autres potassium, vitamine E et magnésium. Les graines de chanvre contiennent presque autant de protéines que le soja. Trois cuillères à soupe de graines contiennent  autour de 10 grammes de protéines. Ces graines sont une source complète de protéines, elles fournissent les huit acides aminés essentiels.

Les bienfaits pour la santé des graisses polyinsaturées, en particulier des acides gras oméga-3, sont de mieux en mieux connus. Les graines de chanvre sont une grande source d’acides gras essentiels, tels que l’acide alpha-linolénique (ALA). Enfin, les graines de chanvre sont une source de fibres. Trois  cuillères à soupe contiennent environ 1,2 g de fibres.

Des effets antioxydants et divers bienfaits pour la santé

Outre les avantages nutritionnels, certaines recherches suggèrent que les graines de chanvre confèrent plusieurs effets positifs sur la santé. Une étude publiée dans la revue Food Chemistry a révélé que l’extrait de graines de chanvre a des effets antioxydants lors de tests en laboratoire. Ces effets pourraient résulter de la teneur en cannabidiol (CBD) des graines. Les résultats d’une étude datant de 2018 suggèrent que le CBD et d’autres composés présents dans les graines pourraient avoir des effets neuroprotecteurs, anti-inflammatoires et pourraient également aider à réguler le système immunitaire. L’étude suggère qu’en raison de ces propriétés potentielles, le CBD pourrait aider à traiter des affections neurologiques, notamment les maladies de PArkinson, d’Alzheimer, la sclérose en plaques, la douleur neuropathique et les crises d’épilepsie chez les enfants

La communauté médicale estime que les acides gras oméga-3 améliorent la santé du cœur et réduisent le risque de problèmes tels que les arythmies et les maladies cardiaques. Les graines de chanvre contiennent des niveaux élevés d’oméga-3 et un rapport sain entre les acides gras oméga-3 et oméga-6. Par ailleurs, la quantité d’oméga-3 dans les graines de chanvre et le rapport sain entre les oméga-3 et les oméga-6 des graines peuvent ensemble aider à réduire l’inflammation. En outre, les graines de chanvre sont une source d’acide gamma-linolénique (AGL), un acide gras polyinsaturé qui peut également avoir des effets anti-inflammatoires.

Le chanvre améliore l’état de la peau

La dermatite atopique (DA) et l’acné peuvent résulter d’une inflammation chronique. Les composés anti-inflammatoires contenus dans les graines de chanvre peuvent aider à la soulager. Parmi d’autres causes alimentaires possibles, l’acné peut être liée à une carence en oméga-3. La teneur élevée en oméga-3 des graines de chanvre peut ainsi aider à gérer et à réduire les symptômes de l’acné.

Bien que la consommation de graines de chanvre présente des avantages potentiels pour la santé, il faut éviter d’en manger des quantités excessives. Il est prouvé que certaines graines contiennent des taux de THC supérieurs à la limite légale.

Auteur : Jérôme Loutet, contribution bénévole


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