Dossier "Bio"

Aquaculture bio, quelles garanties ?

En bio, l'alimentation des espèces carnivores est composée de farines et d’huiles fabriquées à partir de petits poissons issus de l’aquaculture biologique, de petits poissons qui viennent de pêcheries durables respectant des quotas de pêche, de « chutes » de poissons destinée à l’alimentation humaine ou de prises « accessoires ». Ces petits poissons sont appelés « poissons fourrage ». Il s’agit en réalité de sardines, anchois, anchovetta ou merlan bleue.

Elevage bio, que du bon ?

Pour un animal, mieux vaut naître et être élevé dans une exploitation bio. Certes, les animaux ne vivent pas en écoutant une douce symphonie, mais leurs conditions d’existence et de mise à mort s’améliorent considérablement. En revanche, des dérives sont rapidement possibles, d’où l’importance de connaître ses producteurs. Examinons quelques faits.

Un bio de plus en plus industriel à éviter

Près de la moitié des produits bio sont à présent vendus en grandes surfaces. L'entrée de la grande distribution dans le marché du bio a entraîné une course à la baisse des prix. Tous les géants, y compris les hard discounters ont créé leurs propres gammes.

Que privilégier en bio en temps de crise ?

Partant du principe que tout le monde ne peut pas consommer bio à 100 %, l'ONG environnementale américaine Environmental Working Group (EWG) tient à jour un classement des 49 fruits et légumes les plus contaminés.

Circuits courts, l’avenir de l’agriculture ?

Vous recherchez une agriculture locale, de saison, bio et équitable? Cela existe déjà sous la forme d’un ensemble large de pratiques : les circuits courts issus de fermes en agriculture bio ou équivalent.

Les produits transformés bio sont-ils vraiment meilleurs ?

Les édulcorants, les arômes et les additifs entraînent des troubles du comportement alimentaire. Certains aspects sanitaires sont identifiés, d'autres sont supposés, mais encore mal évalués. Les produits bio sont-ils à l’abri de tels risques ?

Les pesticides et les pratiques agricoles en bio

« Le bio, c’est bon pour l’environnement, bon pour ma santé » vous diront beaucoup de personnes à la caisse de leur hypermarché préféré. D’autres vous diront que le bio est une arnaque. Une vision si manichéenne de la question peut-elle refléter la réalité ?

Manger bio est-il meilleur pour ma santé ?

Il est souvent reproché à l'agriculture biologique de constituer un terrain privilégié au développement des mycotoxines. En effet, les fongicides y sont restreints et les traitements chimiques post-récoltes interdits. Pourtant, les études de l'Afssa démentent...

Les AMAP, ou comment avoir un panier bio équitable

Les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) ont la cote. Elue à l'assemblée de l'association, et en charge des relations presses et média pour le réseau AMAP -Ile-de-France, Garlonn Kergourlay répond à nos questions. Mais… qu'est-ce qu'une AMAP exactement ?

Bio, équitable et français

Le bio-équitable Nord-Nord et, plus précisément, le bio-équitable made in France est arrivé ! Une démarche d’Alter Eco, à la recherche de nouveaux produits estampillés « bio et équitable », en collaboration avec la Corab, coopérative biologique...

Le bio remis en question ?

Une étude britannique remet en question l'avantage nutritif du bio vis-à-vis des produits conventionnels. Les produits bio ne seraient donc pas plus sains que les autres... Est-ce là la vraie question ?