Le Grenelle de l’environnement vise à produire moins de déchets, augmenter le recyclage et le compostage, diminuer le stockage et l’incinération. De nombreux gestes sont alors possibles, notamment pour limiter les déchets liés au suremballage.
De nombreux espoirs ont été placés dans l’agrocarburant à base d’huile de jatropha. Le rapport « Jatropha : l’argent ne pousse pas sur les arbres », publié par les Amis de la Terre International en janvier 2011, étudie les performances de ces cultures et conclue que cette plante n’est pas à la hauteur des espérances.
Les biocarburants clament un avantage : ils fourniraient une énergie renouvelable ne contribuant pas à l’augmentation du taux de CO2 dans l’atmosphère. Vraiment?
Le biodiesel, ou diester, est un biocarburant élaboré à partir d’oléagineux. Les huiles utilisées sont les mêmes que les huiles alimentaires : colza, tournesol, soja, jatropha ou encore palme.
Le bioéthanol a permis d’alléger considérablement la facture pétrolière et les émissions de gaz à effet de serre du Brésil. Aujourd’hui, 80% des voitures vendues au Brésil sont Flex-Fuel. Plus de 50% de la consommation de carburant au Brésil est fournie par le bioéthanol, soit sous forme de mélange, soit sous forme d’éthanol pur.
En Europe, le bioéthanol est obtenu à partir de betterave à sucre et de céréales. Il est issu du maïs aux Etats-Unis et à partir de canne à sucre au Brésil.
Les surfaces mondiales cultivées avec des plantes OGM ont augmenté à une vitesse prodigieuse depuis 1996 : elles ont atteint 134 millions d’hectares en 2009, avec une localisation préférentielle en Amérique du Nord et du Sud. Elles représentent pas moins de 8% des surfaces cultivées dans le monde.
Les risques des OGM portent principalement sur la fécondation d’espèces sauvages, ce qui mènerait à une dissémination incontrôlée des espèces cultivées. Par la sélection d’une ou deux espèces, les OGM risquent d’aggraver la perte de biodiversité dans les champs. Encore plus si la dissémination a lieu de façon irréversible et contamine les espèces sauvages…
Le maïs Bt sécrète une substance chimique qui tue la provient d’une bactérie, Bacillus thuringiensis (d’où son nom, Bt), qui est connue depuis le début du siècle dernier. Les OGM sécrètent ainsi leur propre insecticide.
Pour fabriquer un OGM, prélevez le gène d’intérêt dans l’ADN grâce à des enzymes spéciales, dites de restriction. Celles-ci coupent l’ADN en des endroits très particuliers, et permettent donc de couper les parties correspondant au gène.
Pour s’y retrouver un petit peu dans la jungle des labels, voici un poster récapitulant les grands labels de l’alimentation, ainsi que leur intérêt pour le développement durable. L’aspect environnemental et social sont notamment pris en compte.