Quels liens établir entre notre alimentation, notre santé et notre bien-être ? Pesticides, micropolluants, bactéries, cancers, explorez votre assiette !
Il faut redevenir maître de son alimentation. Pour ce faire, il faut réapprendre à cuisiner et diminuer les produits transformés. Car les produits vendus en supermarchés sont trop souvent bourrés d’additifs, colorants et arômes artificiels. Et les liens entre consommation excessive de viande rouge ou de charcuterie et cancers sont désormais bien documentés.
Une alimentation bio, local et de saison à privilégier
Pour éviter une alimentation riche en résidus de pesticides chimiques, il conviendra de privilégier les produits issus de l’agriculture biologique. De préférence, du bio, local et de saison pour apporter à son corps la richesse nutritionnelle dont il a besoin à chaque moment de l’année.

En plus, le bio limite fortement le nombre d’additifs. Et les traitements post-récolte sont interdits. De quoi favoriser une alimentation plus saine!

Réemployer des bouteilles en verre consignées

Le réemploi, une solution pour réduire la production plastique ?

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Alors que la France accueille une session de négociations sur le futur traité international contre la pollution plastique, le réemploi des emballages apparaît comme une solution incontournable pour accélérer la transformation de nos modes de distribution et de consommation. Le traité s’attachera-t-il à définir des objectifs de réduction ambitieux de la production de plastique mondiale? L’association No Plastic In My Sea prône le développement du réemploi pour y parvenir.

L’Association Animal Justice Savoie dénonce le traitement des homards vendus vivants. // PHOTO : Coachwood / Adobe Stock

Le homard, une fin d’enfer pour régaler les fins gourmets

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En Savoie comme partout en France, à l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreux supermarchés proposent à la vente des homards vivants importés notamment d’Amérique du Nord. L’Association Animal Justice Savoie (AJAS) dénonce les conditions de pêche, de détention, de transport et d’abattage de ces homards. Elle demande aux enseignes de la grande distribution de ne plus s’approvisionner en crustacés vivants. 

pesticides

Pesticides : les nouvelles chartes « de bon voisinage » restent insuffisantes

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Après une première interpellation de Générations futures en 2019 contre de premiers textes réglementaires, de nouvelles chartes d’engagements devaient intégrer des dispositifs de protections des riverains contre les pesticides. Six mois après la date butoir, Générations Futures s’inquiète du manque de protection instauré par les nouveaux dispositifs. Les associations prévoient de nouveaux recours juridiques.

Une « capsule temporelle » pour l’alimentation de demain

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En pleine mutation, l’industrie agroalimentaire fait face à de multiples crises, entre pénuries de ressources humaines et de matières premières, et hausses de prix des énergies. La start-up Pour nourrir demain se saisit des grands enjeux de l’alimentation pour inciter cent marques à se projeter dans le futur du système alimentaire à l’aide d’une « capsule temporelle ».

interdiction steak végétal lobbies viande

Fin du « steak végétal » : « manipulation grossière » du consommateur ?

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Dès le 1er octobre prochain, il sera interdit de donner une dénomination liée à un produit carné aux produits d’origine végétale. Plusieurs fédérations agricoles et du monde de l’élevage saluent une « avancée » pour « éviter toute tromperie du consommateur ». Élodie Vieille-Blanchard, doctorante en sciences sociales dénonce pour sa part une « manipulation grossière » des lobbies de la viande.

Le chocolat de Pâques contient-il de l'huile de palme ?

L’industrie du chocolat reste trop dépendante de l’huile de palme

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À l’approche des fêtes de Pâques, Natura Sciences revient sur le classement du WWF sur l’huile de palme réalisée fin 2021. Ce scorecard relève des résultats jugés « décevants » pour les entreprises utilisant l’huile de palme, néfaste pour l’environnement. Parmi elles, l’industrie du chocolat déçoit encore, malgré de premiers efforts. Entretien avec Romain Deveze, expert en matières premières au WWF Suisse.

Ce mardi, Terre de liens dévoile son premier rapport sur l'état des terres agricoles en France. // PHOTO : Pixabay.

Terre de liens appelle à repenser le modèle agricole français

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À l’occasion du 58ème salon de l’agriculture, qui ouvrira ses portes ce samedi 26 février, le mouvement Terre de liens publie son premier rapport sur l’état des terres agricoles en France. Celui-ci révèle que d’ici dix ans, 25% des agricultrices et agriculteurs français partiront à la retraite. Une occasion de repenser un modèle agricole, menacé par l’agrandissement des fermes et l’artificialisation des sols.

greenpeace labels alimentaires

Greenpeace cible les labels alimentaires (vidéo)

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Ce samedi, Greenpeace organisait une journée nationale de mobilisation « Oh labels promesse ! ». Au métro Voltaire dans le 11ème arrondissement de Paris, Greenpeace sensibilisait les passants sur l’impact socio-économique et environnemental de certains labels alimentaires. Postés devant un supermarché Auchan, les militants, tracts à la main, ont classé ces labels selon 14 problématiques.

europe cnrs étude nourrir bio autosuffisance 2050

Nourrir l’Europe en « bio » d’ici 2050, c’est possible selon le CNRS

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Une étude du CNRS en partenariat avec des universités européennes dresse le scénario d’un système agro-alimentaire biologique et durable d’ici 2050. Il permettrait de nourrir la population européenne attendue dans 30 ans, et surtout de réduire largement la pollution des eaux et les émissions de gaz à effet de serre provoquées par l’agriculture.

L'invasion de criquets pèlerins en afrique

Criquets pèlerins : la deuxième vague fait rage dans la Corne de l’Afrique

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Les criquets pèlerins sont à l’origine d’une nouvelle et spectaculaire propagation dans la Corne de l’Afrique. Ils envahissent neuf pays d’Afrique de l’Est depuis mi-2019. Se déplaçant en essaims dévastateurs de plusieurs millions, voire milliards d’insectes, ils parcourent jusqu’à 150 km par jour, ravageant les cultures sur leur passage.

Le prix d'une galette des rois et de sa couronne peut facilement dépasser les 30 euros.

Pourquoi la galette des rois est-elle parfois si chère?

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Chaque année, environ 30 millions de galettes sont vendues en France. Selon le lieu de vente, le prix varie très fortement, dépassant facilement les 30 euros en boulangerie-pâtisserie. La main-d’œuvre et le coût des matières premières sont souvent avancés comme étant à l’origine des tarifs les plus élevés. Pourtant, cet argument ne semble pas toujours justifiable.

bouteilles en verre consigne

Bouteilles en verre : bientôt la consigne obligatoire ?

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Quasiment abandonnée depuis une trentaine d’années, la consigne des bouteilles de verre regagne du terrain en France, à la faveur d’initiatives soutenues aussi bien par des start-up que par de grands groupes comme Danone. Il y a urgence à repenser nos modes de consommation et de production de déchets. Le gouvernement pourrait généraliser la consigne obligatoire d’ici quelques années.

local équitable Max Havelaar

Le local et l’équitable, valeurs refuges des achats alimentaires

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L’ONG Max Havelaar a exploré les tendances de consommation alimentaire des Français en période de confinement. Les résultats montrent que les achats responsables sont au beau fixe, mais dévoilent un paradoxe. Une large majorité souhaite se tourner vers le local, mais sans abandonner les produits importés. Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar commente ces résultats.

halloween courge toxique

Halloween : Alerte à la courge toxique!

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Pour beaucoup d’enfants, Halloween fait rimer courges avec photophores de l’horreur. Les cuisiniers préfèrent en faire de bons petits plats. Citrouilles, potimarrons et autres courges spaghetti sont des légumes de saison parfaits pour des plats d’automne. Mais tous ne sont pas sans danger. L’Anses alerte sur le fait que certaines courges peuvent être très toxiques. Alors, attention !

reconnaitre sensation de faim

Savez-vous (vraiment) reconnaître la sensation de faim ?

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Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, qui oserait remettre en cause le sacro-saint triptyque qui organise notre alimentation ? Les instants où nous mangeons rythment notre journée. Mais nous alimentons-nous par besoin ou par habitude ? Savons-nous faire la différence entre les réels besoins de notre corps et la routine alimentaire culturellement acquise? Docteurs et nutritionnistes se sont penchés sur cette question.

handa vanille cirad

Le Cirad met au point Handa, une nouvelle variété de vanille [vidéo]

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C’est peut-être de l’île de La Réunion que viendra l’avenir de la vanille. Une maladie liée à la prolifération d’un champignon, le fusarium, met fortement à mal les plants de vanille traditionnelle. C’est pourquoi des chercheurs du Cirad cherchent à mettre au point une nouvelle variété de vanille. Plus résistante que la vanille classique, Handa promet également de réelles qualités gustatives.

wwf régime flexitarien

Le WWF propose le régime flexitarien pour manger mieux et pas plus cher

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Manger mieux en respectant l’environnement et sans payer plus cher c’est possible ! WWF France a élaboré un panier type pour quatre personnes sans dépasser le budget moyen des familles françaises. L’objectif est de montrer qu’il est possible de s’alimenter mieux, sans coût supplémentaire. Pour y parvenir, WWF France reprend les principes du régime flexitarien.

cop21 consommation

Comment diminuer la pollution et la surconsommation?

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Comment le citoyen peut-il concrètement agir pour diminuer son impact environnemental? Fondateur de Natura-sciences et auteur de « Consommez écologique – Faits et gestes » (Sang de la Terre), Matthieu Combe nous invite à revoir nos choix de vie, d’achat ou de contrat pour améliorer la situation, au-delà des simples « éco-gestes » généralement véhiculés. Tribune.

myfood autonomie alimentaire

Myfood: des serres pour l’autonomie alimentaire

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La start-up Myfood lance la commercialisation de ses serres pour atteindre l’autonomie alimentaire en agriculture urbaine. Avec ses serres de 3,5 m2, 14 m2 ou 22 m2, Myfood permet de produire la totalité de ses fruits et légumes bio à domicile. Mais aussi de faire de la pisciculture pour une famille jusqu’à 4 personnes. Une solution pour manger local et bio tout au long de l’année sans engrais, ni pesticides chimiques.

made in france arnaques foodwatch

Made in France: des arnaques dans les rayons!

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Au supermarché, l’origine des fruits et légumes frais est clairement affichée. Il est néanmoins beaucoup plus difficile de connaître l’origine des ingrédients des plats transformés ou des produits surgelés. Et les différentes mentions « cuisiné en france », « élaboré en France », « fabriqué en France », « recette française »… qui pullulent sur les emballages participent à désorienter les consommateurs. Arborant le drapeau tricolore ou la carte de l’hexagone, ces produits constituent de « véritables arnaques » selon une enquête de Foodwatch.

perturbateurs endocriniens europe

Perturbateurs endocriniens: revirement de la France à Bruxelles!

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La France a finalement voté pour les critères définissant les perturbateurs endocriniens. Un revirement qui a permis à la Commission européenne de les adopter dans le cadre de la législation pesticides ce 4 juillet. Les associations demandent désormais au Parlement de les rejeter. Le gouvernement annonce néanmoins des mesures complémentaires sur le territoire national.

pesticides definition

Mais en fait, c’est quoi un pesticide chimique de synthèse ?

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Les pesticides chimiques font peur. Les Français se tournent vers l’agriculture biologique pour éviter les « pesticides chimiques de synthèse ». Mais en fait, qu’est-ce que c’est un pesticide chimique de synthèse ? Un pesticide résulte globalement de l’association de deux types de substances. On y trouve d’abord une ou plusieurs matières actives qui confèrent au produit l’effet désiré. À celles-ci s’ajoutent un ou plusieurs additifs qui renforcent l’efficacité du produit. Il peut s’agir de répulsifs, de vomitifs…