Déjouer les pièges du marketing alimentaire à l’école
Alors que les jeunes peinent à bien s’alimenter, l’OMS appelle les États à prendre des actions contre le marketing alimentaire les ciblant. Et cela pourrait commencer à l’école.
Quels liens établir entre notre alimentation, notre santé et notre bien-être ? Pesticides, micropolluants, bactéries, cancers, explorez votre assiette !
Il faut redevenir maître de son alimentation. Pour ce faire, il faut réapprendre à cuisiner et diminuer les produits transformés. Car les produits vendus en supermarchés sont trop souvent bourrés d’additifs, colorants et arômes artificiels. Et les liens entre consommation excessive de viande rouge ou de charcuterie et cancers sont désormais bien documentés.
Une alimentation bio, local et de saison à privilégier
Pour éviter une alimentation riche en résidus de pesticides chimiques, il conviendra de privilégier les produits issus de l’agriculture biologique. De préférence, du bio, local et de saison pour apporter à son corps la richesse nutritionnelle dont il a besoin à chaque moment de l’année.
En plus, le bio limite fortement le nombre d’additifs. Et les traitements post-récolte sont interdits. De quoi favoriser une alimentation plus saine!
NTG : que sont ces techniques qualifiées de « nouveaux OGM » ?
Qualifiées par les ONG écologistes de « nouveaux OGM », les Nouvelles Techniques Génomiques (NTG) font débat en Europe. Alors que l’Union européenne discute d’un assouplissement des réglementations pour ces nouvelles techniques, la nature même des NTG interroge. OGM 2.0 ou « équivalents des végétaux conventionnels » ? Le sujet divise.
Cuisses de grenouilles : la surexploitation pourrait venir à bout des batraciens
Froggies un jour, froggies toujours ? La cuisse de grenouille pourrait bien être en voie de disparition. Dans une lettre commune adressée au président, 557 scientifiques et vétérinaires appellent à réguler le commerce de ces batraciens.
Climato-intelligence ou agroécologie : quel avenir pour l’agriculture ?
Face à la crise agricole et au dérèglement climatique, la question d’adapter les modèles agricoles s’impose dans le débat public. Pour répondre aux défis, plusieurs types d’agriculture s’affrontent. Dans son rapport thématique, le Haut Conseil pour le Climat recommande notamment l’agroécologie et l’agriculture climato-intelligente. Mais ces deux modes font-ils la paire ?
Agriculture urbaine : six fois plus de CO2 qu’en agriculture conventionnelle
Ces dernières années, les jardins collectifs et les fermes urbaines poussent comme des champignons. Cependant, selon une étude internationale, les produits cultivés dans ces lieux auraient une empreinte carbone six fois plus élevée que ceux provenant d’agriculture conventionnelle. L’agriculture urbaine ferait-elle fausse route ?
Agriculture : quelles réponses face aux manifestations ?
Les manifestations du secteur de l’agriculture, qui ont pris de l’ampleur toute la semaine passée, devraient se poursuivre cette semaine. Jeudi dernier, la Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles, principal syndicat du milieu, a publié ses revendications. Dès le lendemain, le premier ministre Gabriel Attal a apporté des premières réponses. Plus de 50 associations écologistes, elles, appellent à soutenir et rejoindre le mouvement lancé par les agriculteurs.
Le Haut conseil pour le climat imagine l’agriculture de 2050
Il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole de 50% en 2050. C’est ce qu’affirme le rapport thématique sur l’agriculture et l’alimentation du Haut Conseil pour le climat. Alors que les manifestations des agriculteurs battent leur plein, ce rapport dévoile les mesures à adopter pour une agriculture durable.
Afrique : Quelles initiatives pour développer une agriculture d’avenir ?
L’Afrique est actuellement en proie à l’insécurité alimentaire. Avec une population sub-saharienne appelée à presque doubler d’ici 2050 selon l’ONU, il est d’autant plus urgent de développer et pérenniser les ressources alimentaires et l’agriculture.
Quels sont les chiffres du gaspillage alimentaire en 2024 ?
30% de la nourriture serait gaspillée à l’échelle mondiale. C’est en tous cas ce qu’affirmait l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) suite à leur étude de 2011. Où en est le gaspillage alimentaire aujourd’hui, presque quatre ans après la mise en place de la loi AGEC ?
Le marché des compléments alimentaires résiste à l’inflation
Face aux différentes pathologies dont ils souffrent, les Français considèrent les compléments alimentaires comme des produits de première nécessité. Selon le syndicat national du secteur, le marché français a atteint 2,6 milliards d’euros en 2022, en hausse de 3%.
Pesticides : Foodwatch lance une campagne contre le côté obscur des céréales
En France, la moitié des traitements pesticides visent les céréales. Une nouvelle étude de Foodwatch a retrouvé des traces de pesticides dans près de 90% des pains à base de farine de blé. L’association lance une campagne à destination des distributeurs pour leur demander de bannir ces produits.
Suremballage : Zero Waste France et Foodwatch s’attaquent aux paquets trop vides
Paquets de lardons, sachets de noisettes ou de raviolis, certains emballages contiennent parfois plus d’air que de produit. En cette fin de juin, Zero Waste France et foodwatch mettent en demeure cinq grandes marques pour la vente de ces produits en suremballage et “pleins de vide”.
Le réemploi, une solution pour réduire la production plastique ?
Alors que la France accueille une session de négociations sur le futur traité international contre la pollution plastique, le réemploi des emballages apparaît comme une solution incontournable pour accélérer la transformation de nos modes de distribution et de consommation. Le traité s’attachera-t-il à définir des objectifs de réduction ambitieux de la production de plastique mondiale? L’association No Plastic In My Sea prône le développement du réemploi pour y parvenir.
Jour du dépassement : 29% de l’empreinte écologique française provient de l’alimentation
En ce début mai, deux des plus grandes économies européennes atteignent leur jour de dépassement. En premier, l’Allemagne, le 4 mai, suivie de près par la France, le 5 mai.
Les Français se disent prêts à manger moins de viande par souci écologique
Réseau action climat France et Harris Interactive publient ce mardi 4 avril leur deuxième baromètre de la consommation de viande en France. Les Français sont de moins en moins nombreux à en manger par souci écologique et à cause de l’inflation.
L’agriculture épargnée par le Plan eau, un « risque » pour la Confédération paysanne
Le plan de sobriété des usages de l’eau présenté ce jeudi 30 mars par Emmanuel Macron à Savines-le-Lac, en période de contestation à propos des méga-bassines, n’a pas convaincu les agriculteurs. La Confédération paysanne notamment déplore des mesures peu ambitieuses vis-à-vis de la sobriété des usages.
La viande in vitro, un mirage pour l’environnement et les consommateurs
Mangera-t-on tous demain de la viande in vitro? Cela est peu probable selon Jean-François Hocquette, directeur de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE). Entretien.
Nos conseils pour une Saint-Valentin plus écologique
Fêter ou ne pas fêter la Saint-Valentin, voilà un dilemme épineux pour ceux qui se soucient de l’environnement. Pourtant, il est bien possible de diminuer son impact carbone sans se priver.
L’agriculture en Afrique doit s’adapter face à une nature « devenue folle »
Face au dérèglement climatique, les agriculteurs africains sont confrontés à de nouvelles problématiques qui peuvent mettre en péril leurs cultures. Entretien avec Daouda Diagne, docteur en sociologie rurale, pour qui l’Afrique n’est pas condamnée à subir avec fatalité.
Le homard, une fin d’enfer pour régaler les fins gourmets
En Savoie comme partout en France, à l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreux supermarchés proposent à la vente des homards vivants importés notamment d’Amérique du Nord. L’Association Animal Justice Savoie (AJAS) dénonce les conditions de pêche, de détention, de transport et d’abattage de ces homards. Elle demande aux enseignes de la grande distribution de ne plus s’approvisionner en crustacés vivants.
Les compléments alimentaires, une machine à cash
Face aux différentes pathologies dont ils souffrent, les Français font exploser la consommation de compléments alimentaires. Selon le syndicat national du secteur, le marché a dépassé les 2 milliards d’euros en 2021. Mais sans surveillance, la consommation de ces petites gélules d’apparence anodine peut avoir des effets délétères sur la santé. Explications.
Pesticides : les nouvelles chartes « de bon voisinage » restent insuffisantes
Après une première interpellation de Générations futures en 2019 contre de premiers textes réglementaires, de nouvelles chartes d’engagements devaient intégrer des dispositifs de protections des riverains contre les pesticides. Six mois après la date butoir, Générations Futures s’inquiète du manque de protection instauré par les nouveaux dispositifs. Les associations prévoient de nouveaux recours juridiques.
Une « capsule temporelle » pour l’alimentation de demain
En pleine mutation, l’industrie agroalimentaire fait face à de multiples crises, entre pénuries de ressources humaines et de matières premières, et hausses de prix des énergies. La start-up Pour nourrir demain se saisit des grands enjeux de l’alimentation pour inciter cent marques à se projeter dans le futur du système alimentaire à l’aide d’une « capsule temporelle ».
Quel apéro pour ne pas griller la planète ?
Le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes. Alors pour éviter de cramer votre bilan carbone au moment de l’apéritif, Jean-Luc Fessard, fondateur de l’association « Bon pour le climat » et Michel Duru, ingénieur agronome et directeur de recherche à l’INRAE, vous livrent leurs conseils.
Welfarm veut mieux protéger les animaux d’élevage face aux canicules
Face aux épisodes caniculaires à répétition, l’association Welfarm a transmis au Gouvernement un ensemble de propositions pour protéger les animaux d’élevage des fortes chaleurs. Si des prédispositions existent déjà, elles apparaissent insuffisantes pour les défenseurs d’animaux.
Charcuterie et cancer : l’Anses confirme le risque des nitrates et nitrites
L’agence nationale de sécurité alimentaire (Anses), confirme les dangers liés aux nitrates et aux nitrites. Elle fait le lien entre le risque de cancer colorectal et l’exposition à ces composés.
Fin du « steak végétal » : « manipulation grossière » du consommateur ?
Dès le 1er octobre prochain, il sera interdit de donner une dénomination liée à un produit carné aux produits d’origine végétale. Plusieurs fédérations agricoles et du monde de l’élevage saluent une « avancée » pour « éviter toute tromperie du consommateur ». Élodie Vieille-Blanchard, doctorante en sciences sociales dénonce pour sa part une « manipulation grossière » des lobbies de la viande.
Sécheresse, canicule : les agriculteurs au bord de l’asphyxie
Le nouvel épisode caniculaire met à mal les récoltes dans l’ensemble de la France. Alors que de nombreux exploitants déplorent des pertes et des baisses de rendements, les réponses apportées par le ministère de l’Agriculture restent faibles.
Orages dévastateurs : « En multipliant les cultures, on résiste mieux au changement climatique »
Les violents orages survenus ce week-end dans une quarantaine de départements français ont ravagé de nombreuses exploitations. Agricultrices et agriculteurs doivent adapter leurs pratiques face à de tels évènements climatiques, amenés à se multiplier. Mais il n’y arriveront pas seuls …
Sécheresse : le dilemme des agriculteurs du Val de Loire
Arroser le blé maintenant ou garder de l’eau pour le maïs telle est la question. Dans le Loiret, comme ailleurs dans le Centre-Val de Loire, les agriculteurs subissent la sécheresse printanière et s’inquiètent des difficiles choix à venir si la pluie n’arrive pas.
193 millions de personnes en situation de faim extrême dans le monde, selon l’ONU
Dans un rapport sur les crises alimentaires, l’ONU relève une hausse du nombre de personnes en situation de faim extrême. Une tendance à l’œuvre depuis 2016, amplifiée par les conflits, chocs économiques et évènements météorologiques extrêmes.
« Nous entrons dans une ère de pandémies », selon Marie-Monique Robin
pandémies ». Alors qu’elle prépare son prochain documentaire, elle nous parle du lien entre la destruction de la biodiversité et l’émergence de maladies.
L’industrie du chocolat reste trop dépendante de l’huile de palme
À l’approche des fêtes de Pâques, Natura Sciences revient sur le classement du WWF sur l’huile de palme réalisée fin 2021. Ce scorecard relève des résultats jugés « décevants » pour les entreprises utilisant l’huile de palme, néfaste pour l’environnement. Parmi elles, l’industrie du chocolat déçoit encore, malgré de premiers efforts. Entretien avec Romain Deveze, expert en matières premières au WWF Suisse.
Fraude alimentaire : un crime organisé en documentaire
Dans son enquête Fraude alimentaire : un crime organisé ?, Bénédicte Delfaut montre comment les criminels organisent le crime autour de la fraude alimentaire. Cela souligne l’importance de développer les moyens des systèmes de contrôle et des laboratoires d’analyses pour débusquer les contaminants, OGM et microorganismes.
Agriculture : un train de céréales arrêté par des manifestants en Bretagne
Un train transportant des céréales, pour la fabrication d’aliments pour bétail s’est fait immobiliser samedi matin près de Pontivy par des manifestants. Une partie de son chargement s’est vu déverser sur les voies. De nombreuses plaintes ont été déposées contre les activistes.
Devenir végétarien : une bonne résolution facile à tenir ?
Dire adieu à la viande, voici un choix que de plus en plus de Français ont fait. Mais franchir le pas peut encore sembler radical. Alors changer son alimentation, même légèrement, est-ce quelque chose de contraignant ? Nous avons recueilli le témoignage de plusieurs végétariens qui se rappellent de leurs débuts et parfois de leurs difficultés.
« Les Seigneurs de la Terre » : une bande dessinée au cœur de la transition agricole
Alors que le sixième et dernier tome de sa bande dessinée Les Seigneurs de la Terre vient de paraître, Fabien Rodhain, son scénariste répond à nos questions. Petit-fils de paysan, il a voulu rendre hommage à travers ces albums aux combats d’agriculteurs et agricultrices, porteurs de changement.
Ces écoles qui font rimer haute gastronomie et écologie
En France, trois écoles de références amorcent depuis une dizaine d’années un virage plus vertueux afin de former les chefs et cheffes de demain à être sensibles à la provenance de leurs produits, au gaspillage alimentaire et à la cuisine végétale.
Face à Netflix, l’émergence des plateformes SVOD françaises engagées
Trois plateformes de SVOD françaises se distinguent avec des contenus engagés et des fonctionnements plus responsables et solidaires.
Terre de liens appelle à repenser le modèle agricole français
À l’occasion du 58ème salon de l’agriculture, qui ouvrira ses portes ce samedi 26 février, le mouvement Terre de liens publie son premier rapport sur l’état des terres agricoles en France. Celui-ci révèle que d’ici dix ans, 25% des agricultrices et agriculteurs français partiront à la retraite. Une occasion de repenser un modèle agricole, menacé par l’agrandissement des fermes et l’artificialisation des sols.
Glenn Viel : une nouvelle toque écolo dans le jury de Top Chef
La treizième saison de Top chef qui débute ce mercredi 16 février, compte un nouveau juré : Glenn Viel, plus jeune chef triplement étoilé de France. Derrière ce remplaçant de Michel Sarran se cache un chef sensible aux préoccupations environnementales, auréolé d’une étoile verte au guide Michelin.
Mélenchon et Zemmour : quelle place pour l’environnement dans leurs premiers meetings?
Dimanche, les candidats à la présidentielle, Jean-Luc Mélenchon et Éric Zemmour ont tous deux tenu leur premier meeting à quelques heures d’intervalle. Le premier a une nouvelle fois formulé des propositions en faveur de la protection de l’environnement. Le second n’a pas pris la peine d’évoquer le sujet.
Global nutrition report : la moitié de l’humanité mange mal
Le Global nutrition report a été publié aujourd’hui. Il regroupe des données provenant d’organisations comme l’ONU, la FAO, l’OMS et l’Unicef. Selon cette publication, près de la moitié de la population mondiale souffre de malnutrition. Ce fléau a des conséquences sur la santé des populations, mais également sur l’environnement.
FAO : 4 milliards d’humains exposés à la malnutrition
Dans un nouveau rapport, la FAO alerte sur les risques pesant sur les systèmes agroalimentaires mondiaux. L’organisation indique que dans le futur, jusqu’à quatre milliards d’humains pourraient souffrir de malnutrition.
Loi anti-gaspillage AGEC : « il faut montrer que ce n’est pas si compliqué »
L’association No plastic in my sea a publié un rapport d’enquête sur l’application de la loi anti-gaspillage AGEC.
Greenpeace cible les labels alimentaires (vidéo)
Ce samedi, Greenpeace organisait une journée nationale de mobilisation « Oh labels promesse ! ». Au métro Voltaire dans le 11ème arrondissement de Paris, Greenpeace sensibilisait les passants sur l’impact socio-économique et environnemental de certains labels alimentaires. Postés devant un supermarché Auchan, les militants, tracts à la main, ont classé ces labels selon 14 problématiques.
Le soja, ce perturbateur endocrinien bien trop consommé
Le soja peut avoir de nombreux bienfaits pour notre organisme, mais cette légumineuse contient également des phyto-œstrogènes. Des molécules agissant comme des œstrogènes et qui peuvent alors perturber notre système endocrinien.
ONU : Un sommet des systèmes alimentaires pas au goût des ONG
Antonio Guterres, secrétaire général de l’ONU demande aux pays membres de prendre davantage de mesures contre la précarité alimentaire.
La prise de compléments alimentaires, une tendance en hausse à encadrer
La situation sanitaire attire de nouveaux consommateurs vers les compléments alimentaires. Alors que 58% des Français déclarent avoir consommé des compléments alimentaires au cours des 24 derniers mois, 38% d’entre eux en auraient consommé pour la première fois au cours de l’année passée.
L214 : chez Maître Coq, des poulets si musclés qu’ils n’arrivent plus à bouger
Dans une nouvelle vidéo, l’association L214 dénonce les conditions de vie de poulets dans un élevage de la marque « Maître Coq », situé dans les Pays de la Loire. L’actrice Julie Depardieu, associée à cette nouvelle enquête, compare la situation de ces animaux à la série dystopique Black Mirror.
La France interdira bien le broyage des poussins mâles début 2022
Plusieurs enquêtes dénonçaient le massacre des poussins mâles, broyés et étouffés. La France et l’Allemagne se sont engagés à mettre un terme à la pratique de fin du broyage des poussins mâles d’ici fin 2021. Le ministre de l’agriculture Julien Denormandie confirme la fin de la pratique au 1er janvier 2022.
Nourrir l’Europe en « bio » d’ici 2050, c’est possible selon le CNRS
Une étude du CNRS en partenariat avec des universités européennes dresse le scénario d’un système agro-alimentaire biologique et durable d’ici 2050. Il permettrait de nourrir la population européenne attendue dans 30 ans, et surtout de réduire largement la pollution des eaux et les émissions de gaz à effet de serre provoquées par l’agriculture.
Menus végétariens dans les cantines: le Sénat veut prolonger l’expérimentation
Le Sénat a privilégié hier soir la poursuite de l’expérimentation d’un menu végétarien hebdomadaire dans les cantines scolaires. Cette expérimentation lancée en novembre 2019 dans le cadre de la loi Egalim serait prolongée de deux ans.
Denormandie, le ministre controversé pour une « agriculture forte »
En moins d’un an, Julien Denormandie a réintroduit des néonicotinoïdes, a défendu la viande à la cantine et les nouveaux OGM. Ainsi, le ministre de l’Agriculture plaît à la profession, moins aux écologistes.
Le secteur du dessin animé vilipende l’arrêt des publicités alimentaires pour les enfants
Les professionnels français du dessin animé s’indignent à l’idée de voir s’arrêter les publicités alimentaires adressées des enfants. Ils estiment que cette proposition des industriels de l’alimentaire n’est pas aussi vertueuse qu’ils le laisseraient entendre.
Foodwatch alerte sur la fraude alimentaire : nourriture contaminée, faux bio…
Foodwatch a enquêté sur la fraude alimentaire. L’association lance une campagne pour alerter sur ses dangers, partage une pétition et sort un livre-enquête « Manger du faux pour de vrai – Les scandales de la fraude alimentaire » aux éditions Robert Laffont.
Consommateur bio : face à la crise sanitaire, il maintient ses choix
Le Baromètre 2021 de consommation et de perception des produits biologiques dresse le portrait du consommateur bio français. À la recherche d’une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement, ce consommateur fait évoluer ses habitudes alimentaires face à la crise sanitaire. Portrait.
La FAO s’alarme de systèmes alimentaires « en péril »
La fréquence et l’intensité croissantes des catastrophes naturelles et climatiques « mettent en péril les systèmes alimentaires de la planète », s’alarme jeudi la FAO. Elle appelle la communauté internationale à investir davantage dans la prévention des risques pour rendre les systèmes agricoles « plus résilients ».
Cantine sans viande : Darmanin s’oppose au maire de Lyon
Grégory Doucet a décidé de servir des repas chauds avec œuf ou poisson dans les restaurants scolaires de sa commune. Bien que les assiettes ne soient pas végétariennes, les deux ministres tirent à boulets rouges sur l’édile écologiste.
Le climat sec du printemps austral menace la production de café arabica brésilien
Au Brésil, la production de café arabica sera amoindrie en 2021. Dans l’État du Minas Gerais, les rendements seront réduits de 70% par rapport à 2020. Cela fait suite aux faibles précipitations et à la sécheresse de l’automne dernier.
Criquets pèlerins : la deuxième vague fait rage dans la Corne de l’Afrique
Les criquets pèlerins sont à l’origine d’une nouvelle et spectaculaire propagation dans la Corne de l’Afrique. Ils envahissent neuf pays d’Afrique de l’Est depuis mi-2019. Se déplaçant en essaims dévastateurs de plusieurs millions, voire milliards d’insectes, ils parcourent jusqu’à 150 km par jour, ravageant les cultures sur leur passage.
Nitrites : la Fédération industrielle des charcutiers porte plainte contre Yuka
La Fédération industrielle des charcutiers traiteurs porte plainte contre Yuka. Ce, alors que la pétition pour faire interdire les nitrites dans la charcuterie récolte plus de 325.000 signatures. En parallèle, un rapport parlementaire propose d’interdire les additifs nitrés dans la charcuterie. Une proposition de loi en ce sens est déposée.
Pourquoi la galette des rois est-elle parfois si chère?
Chaque année, environ 30 millions de galettes sont vendues en France. Selon le lieu de vente, le prix varie très fortement, dépassant facilement les 30 euros en boulangerie-pâtisserie. La main-d’œuvre et le coût des matières premières sont souvent avancés comme étant à l’origine des tarifs les plus élevés. Pourtant, cet argument ne semble pas toujours justifiable.
Le foie gras : une torture haut de gamme
À l’approche des fêtes de Noël, la question revient sur la table : les Français mangeront-ils du foie gras ? L’association L214 explique à Natura Sciences les raisons qui la motivent à faire campagne contre ce qu’elle qualifie de torture « haut de gamme ».
Qu’est-ce que l’agriculture à haute valeur environnementale ?
La certification environnementale des exploitations agricoles se répand enfin. Au 1er juillet 2020, 8.218 exploitations françaises étaient certifiées « Haute valeur environnementale » (HVE), soit 1,35 % de la SAU. Explications.
Néonicotinoïdes : une dérogation volte-face pour la betterave
Les sénateurs ont approuvé mardi, après les députés, en première lecture une dérogation à l’interdiction des néonicotinoïdes. Portée par le gouvernement, la mesure est censée soutenir la filière, mais reste critiquée.
Une nouvelle PAC insuffisante pour relever les défis climatiques et agricoles
Le Parlement européen vient de voter sa version de la réforme de la PAC qui s’appliquera dans l’Union à partir de 2023. Une PAC a minima dénoncent plusieurs ONG. Le président de « Pour une autre PAC » analyse le texte pour Natura Sciences.
Bouteilles en verre : bientôt la consigne obligatoire ?
Quasiment abandonnée depuis une trentaine d’années, la consigne des bouteilles de verre regagne du terrain en France, à la faveur d’initiatives soutenues aussi bien par des start-up que par de grands groupes comme Danone. Il y a urgence à repenser nos modes de consommation et de production de déchets. Le gouvernement pourrait généraliser la consigne obligatoire d’ici quelques années.
Qu’est-ce que l’agronomie, ou l’ensemble des sciences agronomiques?
Essentielle à l’agriculture, l’agronomie réunit l’ensemble des sciences et techniques appliquées à l’aménagement des écosystèmes et au contrôle du cycle biologique par l’homme. Ce domaine regroupe à la fois des sciences naturelles, économiques et sociales qui sont parfois classées sous le vocable « sciences agronomiques ». Lumière.
La surveillance de 32 pesticides dans l’air devient prioritaire
L’agence sanitaire dévoile de premiers résultats concernant sa campagne nationale exploratoire de présence des pesticides dans l’air. L’Agence identifie 32 substances prioritaires pour lesquelles des investigations approfondies sont nécessaires pour orienter une surveillance nationale pérenne des pesticides dans l’air dans les prochains mois.
La Ruche qui dit Oui et les Amap, quelles différences ?
La polémique entre la Ruche qui dit oui et les Amap a-t-elle lieu d’être ? Pratiques agricoles, prix, gouvernance, engagement, offre, niveau de développement… Natura Sciences présente les principales différences qui existent entre ces deux systèmes de circuits courts.
540 000 citoyens dévoilent leurs propositions pour l’environnement
La première étape de la grande cause pour l’environnement lancée par Make.org dévoile ses résultats de consultation de la société civile. « Comment agir ensemble dès maintenant pour l’environnement? », voici la question ouverte qui a été posée en ligne aux Français. Lumière.
Le commerce équitable pour protéger l’agriculture familiale
Blaise Desbordes est directeur général de Max Havelaar France, l’association pionnière du commerce équitable. Quel est l’impact de la crise sanitaire sur l’agriculture familiale? Comment le commerce équitable protège-t-il mieux les travailleurs? Entretien.
Déconfinement : place au rééquilibrage alimentaire, aux régimes et repas minceur
Durant le confinement les Français auraient pris 2,5 kg en moyenne. La perte de poids passera par le rééquilibrage alimentaire et la hausse de l’activité physique. Pour les plus pressés, place aux repas minceur avec un suivi diététique.
Le vrac se réinvente pour résister à la crise sanitaire
Le Réseau Vrac rassemble les professionnels pour le développement de la vente en vrac en France. Face à la crise sanitaire, le réseau réagit pour promouvoir les bonnes pratiques. Lumière avec Célia Rennesson, directrice du Réseau Vrac.
Le local et l’équitable, valeurs refuges des achats alimentaires
L’ONG Max Havelaar a exploré les tendances de consommation alimentaire des Français en période de confinement. Les résultats montrent que les achats responsables sont au beau fixe, mais dévoilent un paradoxe. Une large majorité souhaite se tourner vers le local, mais sans abandonner les produits importés. Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar commente ces résultats.
Nourrir le monde en protéines : un défi à notre portée!
La consommation de viande est de plus en plus remise en cause dans le monde occidental, alors qu’elle explose dans les pays émergents. Comment nourrir le monde en protéines? Une tribune de Jean-François Hocquette, directeur de recherche à INRAE.
Invasion de criquets en Afrique de l’Est: le changement climatique en cause?
L’Afrique de l’Est affronte une vaste invasion de criquets pèlerins. Peut-on faire le lien avec le réchauffement climatique? Rencontre avec Arona Diedhiou, expert des impacts du changement climatique en Afrique, pour comprendre ces causes.
Labels bio et équitable: quelles différences de garanties?
Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste. Ces garanties vont à l’encontre de ce que l’on peut appeler l’agriculture biologique industrielle.
Halloween : Alerte à la courge toxique!
Pour beaucoup d’enfants, Halloween fait rimer courges avec photophores de l’horreur. Les cuisiniers préfèrent en faire de bons petits plats. Citrouilles, potimarrons et autres courges spaghetti sont des légumes de saison parfaits pour des plats d’automne. Mais tous ne sont pas sans danger. L’Anses alerte sur le fait que certaines courges peuvent être très toxiques. Alors, attention !
Savez-vous (vraiment) reconnaître la sensation de faim ?
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, qui oserait remettre en cause le sacro-saint triptyque qui organise notre alimentation ? Les instants où nous mangeons rythment notre journée. Mais nous alimentons-nous par besoin ou par habitude ? Savons-nous faire la différence entre les réels besoins de notre corps et la routine alimentaire culturellement acquise? Docteurs et nutritionnistes se sont penchés sur cette question.
Pourquoi mangeons-nous des animaux et pas d’autres?
Pourquoi mangeons-nous un animal plutôt qu’un autre? Nous acceptons généralement de manger que deux catégories d’animaux : le bétail et le gibier. Dès lors que l’on éprouve de la sympathie pour l’un d’eux, il devient plus difficile de les accepter dans notre assiette. On évite donc de s’y attacher.
6 points pour une pêche de loisir plus responsable
Plébiscitée par plus d’un million de Français chaque année, la pêche est l’une des activités phares de l’été. Cependant, afin que ce moment passé au fil de l’eau reste respectueux de l’environnement, il y a quelques règles à ne pas enfreindre. Voici six points pour tout savoir sur la pêche, avant d’aller titiller le rouget.
Quels additifs sont autorisés dans les produits transformés bio?
Les édulcorants, les arômes et les additifs entraînent des troubles du comportement alimentaire. Certains aspects sanitaires sont identifiés, d’autres sont supposés, mais encore mal évalués. Les produits bio sont-ils à l’abri de tels risques ?
Le Cirad met au point Handa, une nouvelle variété de vanille [vidéo]
C’est peut-être de l’île de La Réunion que viendra l’avenir de la vanille. Une maladie liée à la prolifération d’un champignon, le fusarium, met fortement à mal les plants de vanille traditionnelle. C’est pourquoi des chercheurs du Cirad cherchent à mettre au point une nouvelle variété de vanille. Plus résistante que la vanille classique, Handa promet également de réelles qualités gustatives.
33 ans après Tchernobyl: les malades du nucléaire
Il y a déjà 33 ans avait lieu l’accident nucléaire de Tchernobyl. Proche de la zone d’exclusion, les enfants et les jeunes adultes portent encore les stigmates de cette catastrophe européenne. Un programme de recherche européen fait le point sur les risques sanitaires rencontrés par ces populations.
Chalut, senne et palangre… l’artillerie de la pêche
Il existe de nombreuses techniques de pêche variant en fonction des espèces ciblées. Chaluts, palangres, ou encore « senne », présentons succinctement trois techniques. Les pêcheries actuelles apparaissent alors comme une véritable industrie en guerre contre les océans.
Comment reconnaître un oeuf frais d’un oeuf pourri?
Que faire de ces œufs oubliés dans le frigo? Les jeter et gâcher ainsi tout le travail de ces bienveillantes poules pondeuses? Ou bien les manger, et prendre le risque de vivre une intoxication alimentaire carabinée? Voici quelques conseils pour y voir plus clair.
Les microplastiques contaminent fruits de mer, poissons et sels
La pollution par les microplastiques n’arrête pas de s’intensifier. Ils contaminent la chaîne alimentaire dans les océans. Et ils se retrouvent dans nos assiettes, que cela soitdans les poissons, les fruits de mer, mais aussi le sel marin!
Greenpeace, en guerre contre la viande obligatoire à la cantine
Greenpeace a lancé une enquête participative nationale sur la consommation de viande dans les cantines scolaires du primaire. Grâce à 12.000 contributions, l’ONG a recueilli des données dans 3.200 villes. Les résultats sont sans appel ! Près de 7 enfants sur 10 sont obligés de manger de la viande ou du poisson tous les jours.
Les poules pondeuses élevées en cage en voie de disparition?
En France, 68% des poules pondeuses sont encore élevées dans des cages. Mais suite aux actions de L214, la grande distribution, la restauration et les industriels s’engagent à bannir les oeufs provenant de ces élevages dans leur approvisionnement d’ici 2025 au plus tard. Les élevages doivent se préparer à ces nouvelles attentes.
Pour une pêche et une aquaculture durables
Natura-sciences est partenaire de la semaine de la Pêche responsable, organisée par MSC et ASC, en partenariat avec l’Institut océanographique. Du 19 au 25 février, l’objectif est de sensibiliser les citoyens à l’importance d’une pêche durable et d’une aquaculture responsable pour la préservation des océans.
Le WWF propose le régime flexitarien pour manger mieux et pas plus cher
Manger mieux en respectant l’environnement et sans payer plus cher c’est possible ! WWF France a élaboré un panier type pour quatre personnes sans dépasser le budget moyen des familles françaises. L’objectif est de montrer qu’il est possible de s’alimenter mieux, sans coût supplémentaire. Pour y parvenir, WWF France reprend les principes du régime flexitarien.
Comment diminuer la pollution et la surconsommation?
Comment le citoyen peut-il concrètement agir pour diminuer son impact environnemental? Fondateur de Natura-sciences et auteur de « Consommez écologique – Faits et gestes » (Sang de la Terre), Matthieu Combe nous invite à revoir nos choix de vie, d’achat ou de contrat pour améliorer la situation, au-delà des simples « éco-gestes » généralement véhiculés. Tribune.
MSC, 20 ans au service d’une pêche durable
En 2017, 12% des captures de poissons sauvages dans le monde proviennent de pêcheries durables certifiées MSC. La portée du programme se décuple : c’est deux fois plus qu’en 2010. Objectif : atteindre 20% en 2020!
Tech&Bio : pour transférer les solutions bio au conventionnel
Jacques Pior est un fervent défenseur de l’agriculture biologique. Il prône le transfert des solutions techniques de la bio vers l’agriculture conventionnelle. Celui-ci était au coeur de la 6e édition du salon Tech&Bio qui s’est déroulé à Bourg-Lès-Valence (26) les 20 et 21 septembre.
Bio: UFC-Que Choisir décortique les marges exhorbitantes des GMS!
Les Français consomment de plus en plus de produits bio. La grande distribution en profite pour gonfler ses marges, selon l’UFC-Que Choisir. Et pas qu’un peu : +96%! Ainsi, en fin d’année, un panier témoin passe de 368 euros en conventionnel à 660 euros en bio. Lumière!
Myfood: des serres pour l’autonomie alimentaire
La start-up Myfood lance la commercialisation de ses serres pour atteindre l’autonomie alimentaire en agriculture urbaine. Avec ses serres de 3,5 m2, 14 m2 ou 22 m2, Myfood permet de produire la totalité de ses fruits et légumes bio à domicile. Mais aussi de faire de la pisciculture pour une famille jusqu’à 4 personnes. Une solution pour manger local et bio tout au long de l’année sans engrais, ni pesticides chimiques.
Plan Ecophyto II: les Hauts-de-France réduisent les pesticides
Les agriculteurs et industriels des Hauts-de-France continuent leur conversion pour atteindre les objectifs fixés par le plan Ecophyto II. Il prévoit une réduction de l’usage des pesticides de 50% à l’horizon 2025. Pour y parvenir, les efforts à fournir sont ardus, mais n’entachent pas la motivation de ces derniers. Reportage.
Made in France: des arnaques dans les rayons!
Au supermarché, l’origine des fruits et légumes frais est clairement affichée. Il est néanmoins beaucoup plus difficile de connaître l’origine des ingrédients des plats transformés ou des produits surgelés. Et les différentes mentions « cuisiné en france », « élaboré en France », « fabriqué en France », « recette française »… qui pullulent sur les emballages participent à désorienter les consommateurs. Arborant le drapeau tricolore ou la carte de l’hexagone, ces produits constituent de « véritables arnaques » selon une enquête de Foodwatch.
Perturbateurs endocriniens: revirement de la France à Bruxelles!
La France a finalement voté pour les critères définissant les perturbateurs endocriniens. Un revirement qui a permis à la Commission européenne de les adopter dans le cadre de la législation pesticides ce 4 juillet. Les associations demandent désormais au Parlement de les rejeter. Le gouvernement annonce néanmoins des mesures complémentaires sur le territoire national.
Nicolas Hulot dévoile (enfin) ses priorités!
Nicolas Hulot était l’invité de Jean-Jacques Bourdin le 23 juin à 8h30 sur RMC. Il y a annoncé les grands chantiers de son ministère de la transition écologique et solidaire. Pour mettre fin au « laxisme » observé sur différents sujets depuis de trop nombreuses années, selon lui.
Reconnaître les plastiques pour protéger sa santé
Tous les plastiques ne présentent pas la même toxicité. Certains sont inertes et non toxiques.D’autres relarguent des phtalates, du bisphénol A, du styrène et d’autres perturbateurs endocriniens. Lesquels sont sûrs ? Lesquels sont à éviter ? Réponses sur ce poster